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Toute la Provence dans votre Assiette

Gegrilde rotsoctopus Poulpe de roche grillé

Citroenroomcrème, knapperige venkelsalade met saffraan Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran

12.90€

Citroenroomcrème, knapperige venkelsalade met saffraan Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran

Aardappel millefeuille Millefeuille de pommes de terre

Crème van gekonfijte cherrytomaatjes, pittige tomatenmayonaise Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée

6.00€

Crème van gekonfijte cherrytomaatjes, pittige tomatenmayonaise Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée

Provençaalse salade Salade provençale

Aubergine, paprika's, asperges, gegrilde courgette, romaine sla, gehakte groene olijven, aardbeienvinaigrette Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises

10.50€

Aubergine, paprika's, asperges, gegrilde courgette, romaine sla, gehakte groene olijven, aardbeienvinaigrette Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises

Halloumi-friezen Halloumi fregi

Gesuikerde ratatouille met balsamico-pistachepesto Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches

10.50€

Gesuikerde ratatouille met balsamico-pistachepesto Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches

Tartaar van rundvlees met messnede Tartare de Bœuf au couteau

Porcini-paddestoelen en een volle lamsjus met tijm Cèpes & jus d'agneau corsé au thym

11.50€

Porcini-paddestoelen en een volle lamsjus met tijm Cèpes & jus d'agneau corsé au thym

Gnocchi & inktvis Gnocchis & supions

Zelfgemaakte gnocchi, inktvis in tomatensaus Gnocchis maison, supions sauce tomate

10.50€

Zelfgemaakte gnocchi, inktvis in tomatensaus Gnocchis maison, supions sauce tomate

Tonijn Tataki met Bedelaars Tataki de thon aux mendiants

Courgettespaghetti, amandelmayonaise Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes

12.90€

Courgettespaghetti, amandelmayonaise Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes

7 uur lam bao Bao d'agneau de 7h

Geraspte lamsvlees, olijven, rode uien Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges

9.50€

Geraspte lamsvlees, olijven, rode uien Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges

Voetpatties & zakjes Polpettes de pieds & paquets

Marseillepootjes en -pakketjes, tomaten-, knoflook- en peterseliesaus Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil

10.50€

Marseillepootjes en -pakketjes, tomaten-, knoflook- en peterseliesaus Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil

Asperge- en geitenkaasmousse Asperges & mousse de chèvre

Gegrilde aspergepunten, verse geitenkaas espuma Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais

9.00€

Gegrilde aspergepunten, verse geitenkaas espuma Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais

Het Charcu'-bord La planche de Charcu'

16.00€

De Kaasselectie La Sélection de fromages

13.50€

Mosselen au gratin Moules gratinées

x6 7.50€

x12 15.00€

Zelfgemaakte panisses Panisses maison

7.00€

Romig citroentaartje Tartelette crémeux citron

7.00€

Panna Cotta met Carpentras-aardbeien Panna Cotta aux fraises de Carpentras

7.00€

Chocolademousse met Camargue fleur de sel Mousse au chocolat à la fleur de sel de Camargue

7.00€

De fijnproever Le gourmand

Ambachtelijk broodje, ratatouille confit met balsem, verse tomaat, rode ui, mesclun, gepaneerde stoofpot, kenmerkende gerookte saus Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé

14.50€

Ambachtelijk broodje, ratatouille confit met balsem, verse tomaat, rode ui, mesclun, gepaneerde stoofpot, kenmerkende gerookte saus Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé

De boustillabaisse La boustillabaisse

Ambachtelijke broodjes, rouille, venkelconfituur met saffraan, mesclun, verse tomaat, Sint-Jansvisfilets gepocheerd in bouillabaisse-stijl vissoep Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse

15.50€

Ambachtelijke broodjes, rouille, venkelconfituur met saffraan, mesclun, verse tomaat, Sint-Jansvisfilets gepocheerd in bouillabaisse-stijl vissoep Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse

Bag'aioli Le bag'aïoli

Ambachtelijk bagelbrood, aiolisaus, mesclun, heekrillette met verse kruiden, rode ui, roomkaas, ratatouilleconfit met balsem Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame

13.90€

Ambachtelijk bagelbrood, aiolisaus, mesclun, heekrillette met verse kruiden, rode ui, roomkaas, ratatouilleconfit met balsem Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame

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+2,50€ +2.50€

1 broodje naar keuze 1 Sandwich au choix

+ +

1 portie Panisses 1 Portion de Panisses

+ +

1 drankje (gearomatiseerd water, bousti cola, bous'tea, bruisend water) 1 boisson (eau aromatisée, bousti cola, bous'tea, eau gazeuse)

Marseille Caesarsalade Salade césar de Marseille

IJsbergsla, geroosterde cherrytomaten, Grana Padano, gepaneerde kipfilets, panisseblokjes, Caesardressing Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar

15.00€

IJsbergsla, geroosterde cherrytomaten, Grana Padano, gepaneerde kipfilets, panisseblokjes, Caesardressing Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar

Chocolademousse Mousse chocolat

5.00€

Carpentras aardbei panna cotta Panna cotta fraises de Carpentras

5.00€

Bous'tea Bous'tea

4.00€

Boost cola Bousti cola

4.00€

Gearomatiseerd water Eaux aromatisées

4.00€

Glas wijn Verre de vin

5.00€

Plat water, bruisend water Eau plate, Pétillante

5.00€

Ambachtelijke vruchtensappen Jus de fruits Artisanaux

6.50€

Bous'Tea Bous'Tea

4.00€

Bousti Cola Bousti Cola

4.00€

Boustinade Boustinade

4.00€

Mevrouw Limo Madame Limo

4.50€

Marseille Mojito Mojito marseillais

Rum, verse munt, citroensap, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

8.00€

Rum, verse munt, citroensap, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

De lange Le fada

Gin, rinquinquin, citroensap, grenadine Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

7.50€

Gin, rinquinquin, citroensap, grenadine Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

De Provençaalse spritz Le spritz provençal

Sinaasappel colombo, tonic Orange colombo, tonic

7.50€

Sinaasappel colombo, tonic Orange colombo, tonic

De lucht Le ciel

7.00€

Aan blondines La blonde

6.00€

De witte La blanche

6.00€

IPA biologisch IPA bio

6.00€

Bij de sureplex La sureplex

6.90€

Ricard, 51 Ricard, 51

3.50€

Anisette Cristal Anisette Cristal

3.50€

Zwarte bessen aperitief, Rosso Apéritif cassis, Rosso

5.00€

Martini wit, rood Martini bianco, rosso

5.00€

Whisky Whisky

5.00€

Muscat Beaumes de Venise Muscat beaumes de venise

6.00€

De Farigoulette La Farigoulette

6.00€

Ferroni's Hellevuur Boucan d'enfer Ferroni

8.00€

Vespetro Ferroni likeur Liqueur Vespetro Ferroni

6.50€

Marius likeur, Caesar likeur Liqueur marius, Liqueur césar

6.00€

12cl

50cl

75cl

Villa Treva, Coteaux d'Aix AOP Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP

5.00€

29.00€

Liefde voor de Provence, Côtes de Provence AOP Amour de Provence, Côtes de Provence AOP

7.00€

31.00€

De dieren Les animals

AOC Ventoux / AOC Côtes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

5.00€

25.00€

AOC Ventoux / AOC Côtes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

Ik drink het leven door een roze bril J'bois la vie en rose

Mediterrane BGA IGP méditerranée

6.00€

25.00€

Mediterrane BGA IGP méditerranée

Octopus-verbinding Poulpe connection

Biologische Franse wijn Vin de France BIO

6.00€

28.00€

Biologische Franse wijn Vin de France BIO

Groot reservaat C.Cayran Grande reserve C.Cayran

Cairanne AOP Cairanne AOP

8.50€

35.00€

Cairanne AOP Cairanne AOP

Espresso, Long Coffee Expresso, Café Allongé

1.80€

Cafeïnevrij Décaféiné

1.80€

dubbele espresso Double Expresso

2.80€

Cappuccino Cappuccino

2.30€

Warme chocolademelk Chocolat chaud

2.30€

Thee, Infusies Thés, Infusions

2.20€

Restaurant Le Bousti

60 Rue des 3 Frères Barthélémy 13006 Marseille France

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