Ψητό χταπόδι με πέτρες Poulpe de roche grillé
Κρέμα ψωμιού λεμονιού, τραγανή σαλάτα με μάραθο και σαφράν Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran
12.90€
Κρέμα ψωμιού λεμονιού, τραγανή σαλάτα με μάραθο και σαφράν Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran
Μιλφέιγ πατάτας Millefeuille de pommes de terre
Κρέμα από ζαχαρωμένα ντοματίνια, πικάντικη μαγιονέζα ντομάτας Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée
6.00€
Κρέμα από ζαχαρωμένα ντοματίνια, πικάντικη μαγιονέζα ντομάτας Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée
Προβηγκιανή σαλάτα Salade provençale
Μελιτζάνα, πιπεριές, σπαράγγια, ψητά κολοκυθάκια, μαρούλι romaine, ψιλοκομμένες πράσινες ελιές, βινεγκρέτ φράουλας Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises
10.50€
Μελιτζάνα, πιπεριές, σπαράγγια, ψητά κολοκυθάκια, μαρούλι romaine, ψιλοκομμένες πράσινες ελιές, βινεγκρέτ φράουλας Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises
Ζωφόροι χαλουμιού Halloumi fregi
Καραμελωμένο Ρατατούιγ με Βαλσάμικο και Πέστο Φιστικιού Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches
10.50€
Καραμελωμένο Ρατατούιγ με Βαλσάμικο και Πέστο Φιστικιού Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches
Ταρτάρ βοδινού κομμένου με μαχαίρι Tartare de Bœuf au couteau
Μανιτάρια πορτσίνι και πλούσιος σάλτσα αρνιού με θυμάρι Cèpes & jus d'agneau corsé au thym
11.50€
Μανιτάρια πορτσίνι και πλούσιος σάλτσα αρνιού με θυμάρι Cèpes & jus d'agneau corsé au thym
Νιόκι και σουπιές Gnocchis & supions
Σπιτικά νιόκι, σουπιές σε σάλτσα ντομάτας Gnocchis maison, supions sauce tomate
10.50€
Σπιτικά νιόκι, σουπιές σε σάλτσα ντομάτας Gnocchis maison, supions sauce tomate
Τόνος Τατάκι με Ζητιάνους Tataki de thon aux mendiants
Μακαρόνια κολοκυθάκια, μαγιονέζα αμυγδάλου Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes
12.90€
Μακαρόνια κολοκυθάκια, μαγιονέζα αμυγδάλου Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes
7ωρο bao αρνιού Bao d'agneau de 7h
Ψιλοκομμένο αρνί, ελιές, κόκκινα κρεμμύδια Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges
9.50€
Ψιλοκομμένο αρνί, ελιές, κόκκινα κρεμμύδια Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges
Μπιφτέκια και φακελάκια ποδιών Polpettes de pieds & paquets
Πόδια και δέματα Μασσαλίας, σάλτσα ντομάτας, σκόρδου και μαϊντανού Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil
10.50€
Πόδια και δέματα Μασσαλίας, σάλτσα ντομάτας, σκόρδου και μαϊντανού Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil
Μους με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί Asperges & mousse de chèvre
Συμβουλές για ψητά σπαράγγια, φρέσκο espuma με κατσικίσιο τυρί Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais
9.00€
Συμβουλές για ψητά σπαράγγια, φρέσκο espuma με κατσικίσιο τυρί Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais
Το διοικητικό συμβούλιο Charcu' La planche de Charcu'
16.00€
Η Επιλογή Τυριών La Sélection de fromages
13.50€
Μύδια ογκρατέν Moules gratinées
x6 7.50€
x12 15.00€
Σπιτικά πανίσια Panisses maison
7.00€
Κρεμώδης τάρτα λεμονιού Tartelette crémeux citron
7.00€
Πανακότα με φράουλες Carpentras Panna Cotta aux fraises de Carpentras
7.00€
Μους σοκολάτας με Camargue fleur de sel Mousse au chocolat à la fleur de sel de Camargue
7.00€
Ο γκουρμέ Le gourmand
Χειροποίητο ψωμάκι, ρατατούιγ κονφί με βάλσαμο, φρέσκια ντομάτα, κόκκινα κρεμμύδια, μεσκλάν, τριμμένο πανέ στιφάδο, χαρακτηριστική καπνιστή σάλτσα Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé
14.50€
Χειροποίητο ψωμάκι, ρατατούιγ κονφί με βάλσαμο, φρέσκια ντομάτα, κόκκινα κρεμμύδια, μεσκλάν, τριμμένο πανέ στιφάδο, χαρακτηριστική καπνιστή σάλτσα Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé
Λα μπουστιλαμπαίς La boustillabaisse
Χειροποίητα ψωμάκια, ρουγ, κονφί μάραθου με σαφράν, μεσκλάν, φρέσκια ντομάτα, φιλέτα John Dory ποσέ σε ψαρόσουπα τύπου μπουγιαμπέσα Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse
15.50€
Χειροποίητα ψωμάκια, ρουγ, κονφί μάραθου με σαφράν, μεσκλάν, φρέσκια ντομάτα, φιλέτα John Dory ποσέ σε ψαρόσουπα τύπου μπουγιαμπέσα Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse
Μπαγκ'αϊόλι Le bag'aïoli
Χειροποίητο ψωμί με κουλούρια, σάλτσα αϊολί, μεσκλούν, ριλέτ μπακαλιάρου με φρέσκα μυρωδικά, κόκκινα κρεμμύδια, τυρί κρέμα, ρατατούιγ κονφί με βάλσαμο Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame
13.90€
Χειροποίητο ψωμί με κουλούρια, σάλτσα αϊολί, μεσκλούν, ριλέτ μπακαλιάρου με φρέσκα μυρωδικά, κόκκινα κρεμμύδια, τυρί κρέμα, ρατατούιγ κονφί με βάλσαμο Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame
. .
+2,50€ +2.50€
1 Σάντουιτς της επιλογής σας 1 Sandwich au choix
+ +
1 μερίδα πανίσες 1 Portion de Panisses
+ +
1 ποτό (αρωματισμένο νερό, μπουστι κόλα, μπουστ'τσάι, ανθρακούχο νερό) 1 boisson (eau aromatisée, bousti cola, bous'tea, eau gazeuse)
Σαλάτα Καίσαρα Μασσαλίας Salade césar de Marseille
Μαρούλι iceberg, ψητά ντοματίνια, Grana Padano, πανέ φιλέτα κοτόπουλου, κύβοι panisse, σάλτσα Caesar Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar
15.00€
Μαρούλι iceberg, ψητά ντοματίνια, Grana Padano, πανέ φιλέτα κοτόπουλου, κύβοι panisse, σάλτσα Caesar Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar
Μους σοκολάτας Mousse chocolat
5.00€
Panna cotta φράουλα Carpentras Panna cotta fraises de Carpentras
5.00€
Τσάι Μπους Bous'tea
4.00€
Boost Coca-Cola Bousti cola
4.00€
Αρωματισμένα νερά Eaux aromatisées
4.00€
Ποτήρι κρασί Verre de vin
5.00€
Ήρεμο νερό, Ανθρακούχο νερό Eau plate, Pétillante
5.00€
Χειροποίητοι Χυμοί Φρούτων Jus de fruits Artisanaux
6.50€
Τσάι Μπους Bous'Tea
4.00€
Μπούστη κόλα Bousti Cola
4.00€
Boustinade Boustinade
4.00€
Κυρία Λιμουζίνα Madame Limo
4.50€
Μασσαλίας Μοχίτο Mojito marseillais
Ρούμι, φρέσκος δυόσμος, χυμός λεμονιού, παστίς Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis
8.00€
Ρούμι, φρέσκος δυόσμος, χυμός λεμονιού, παστίς Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis
Το μακρύ Le fada
Τζιν, ρινκινκίνη, χυμός κίτρου, γρεναδίνη Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine
7.50€
Τζιν, ρινκινκίνη, χυμός κίτρου, γρεναδίνη Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine
Το Προβηγκιανό σπριτζ Le spritz provençal
Πορτοκαλί Κολόμπο, τονωτικό Orange colombo, tonic
7.50€
Πορτοκαλί Κολόμπο, τονωτικό Orange colombo, tonic
Ο ουρανός Le ciel
7.00€
Απλή Ζυθοποιία Brasserie de la plaine
Σε ξανθές La blonde
6.00€
Το λευκό La blanche
6.00€
IPA βιολογικό IPA bio
6.00€
Στο sureplex La sureplex
6.90€
Ρικάρντ, 51 ετών Ricard, 51
3.50€
Ανισέτ Κριστάλ Anisette Cristal
3.50€
Απεριτίφ με μαύρη σταφίδα, Rosso Apéritif cassis, Rosso
5.00€
Μαρτίνι λευκό, κόκκινο Martini bianco, rosso
5.00€
Ουίσκι Whisky
5.00€
Μουσκάτ Μπομ ντε Βενίζ Muscat beaumes de venise
6.00€
Λα Φαριγκουλέτ La Farigoulette
6.00€
Η Κόλαση του Φερόνι Boucan d'enfer Ferroni
8.00€
Λικέρ Vespetro Ferroni Liqueur Vespetro Ferroni
6.50€
λικέρ Marius, λικέρ Caesar Liqueur marius, Liqueur césar
6.00€
12cl
50cl
75cl
Villa Treva, Coteaux d'Aix AOP Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP
5.00€
29.00€
Love of Provence, Côtes de Provence AOP Amour de Provence, Côtes de Provence AOP
7.00€
31.00€
Τα ζώα Les animals
AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
5.00€
25.00€
AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
Πίνω τη ζωή μέσα από ροζ ποτήρια J'bois la vie en rose
Μεσογειακή ΠΓΕ IGP méditerranée
6.00€
25.00€
Μεσογειακή ΠΓΕ IGP méditerranée
Σύνδεση με χταπόδι Poulpe connection
Βιολογικό γαλλικό κρασί Vin de France BIO
6.00€
28.00€
Βιολογικό γαλλικό κρασί Vin de France BIO
Μεγάλο καταφύγιο C.Cayran Grande reserve C.Cayran
Cairanne AOP Cairanne AOP
8.50€
35.00€
Cairanne AOP Cairanne AOP
Espresso, Long Coffee Expresso, Café Allongé
1.80€
ΧΩΡΙΣ καφεινη Décaféiné
1.80€
διπλός εσπρέσο Double Expresso
2.80€
Καπουτσίνο Cappuccino
2.30€
Ζεστή σοκολάτα Chocolat chaud
2.30€
Τσάγια, Εγχύματα Thés, Infusions
2.20€