Domů /Nabídka

Nabídka

Toute la Provence dans votre Assiette

Grilovaná skalní chobotnice Poulpe de roche grillé

Citronový krém, křupavý fenyklý salát se šafránem Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran

12.90€

Citronový krém, křupavý fenyklý salát se šafránem Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran

Bramborový millefeuille Millefeuille de pommes de terre

Krém z kandovaných cherry rajčat, pikantní rajčatová majonéza Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée

6.00€

Krém z kandovaných cherry rajčat, pikantní rajčatová majonéza Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée

Provensálský salát Salade provençale

Lilek, papriky, chřest, grilovaná cuketa, římský salát, nasekané zelené olivy, jahodový vinaigrette Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises

10.50€

Lilek, papriky, chřest, grilovaná cuketa, římský salát, nasekané zelené olivy, jahodový vinaigrette Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises

Vlysy s halloumi Halloumi fregi

Kandované ratatouille s balzámem a pistáciovým pestem Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches

10.50€

Kandované ratatouille s balzámem a pistáciovým pestem Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches

Hovězí tatarák krájený nožem Tartare de Bœuf au couteau

Hřiby a plná jehněčí šťáva s tymiánem Cèpes & jus d'agneau corsé au thym

11.50€

Hřiby a plná jehněčí šťáva s tymiánem Cèpes & jus d'agneau corsé au thym

Gnocchi a sépie Gnocchis & supions

Domácí gnocchi, sépie v rajčatové omáčce Gnocchis maison, supions sauce tomate

10.50€

Domácí gnocchi, sépie v rajčatové omáčce Gnocchis maison, supions sauce tomate

Tuňákové tataki s žebráky Tataki de thon aux mendiants

Cuketové špagety, mandlová majonéza Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes

12.90€

Cuketové špagety, mandlová majonéza Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes

7hodinové jehněčí bao Bao d'agneau de 7h

Trhané jehněčí maso, olivy, červená cibule Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges

9.50€

Trhané jehněčí maso, olivy, červená cibule Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges

Paštiky a balíčky na nohy Polpettes de pieds & paquets

Marseillské nohy a balíčky, rajčatová, česneková a petrželová omáčka Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil

10.50€

Marseillské nohy a balíčky, rajčatová, česneková a petrželová omáčka Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil

Pěna z chřestu a kozího sýra Asperges & mousse de chèvre

Grilované špičky chřestu, espuma z čerstvého kozího sýra Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais

9.00€

Grilované špičky chřestu, espuma z čerstvého kozího sýra Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais

Charcuho deska La planche de Charcu'

16.00€

Výběr sýrů La Sélection de fromages

13.50€

Gratinované slávky Moules gratinées

x6 7.50€

x12 15.00€

Domácí panisse Panisses maison

7.00€

Krémový citronový tartalet Tartelette crémeux citron

7.00€

Panna cotta s jahodami Carpentras Panna Cotta aux fraises de Carpentras

7.00€

Čokoládová pěna s Camargue fleur de sel Mousse au chocolat à la fleur de sel de Camargue

7.00€

Gurmán Le gourmand

Řemeslná houska, ratatouille konfitované s balzámem, čerstvé rajče, červená cibule, mesclun, trhaný obalovaný guláš, uzená omáčka Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé

14.50€

Řemeslná houska, ratatouille konfitované s balzámem, čerstvé rajče, červená cibule, mesclun, trhaný obalovaný guláš, uzená omáčka Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé

La boustillabaisse La boustillabaisse

Řemeslné housky, rouille, fenykl konfitovaný se šafránem, mesclun, čerstvá rajčata, filety z hovězího masa dušené v rybí polévce ve stylu bouillabaisse Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse

15.50€

Řemeslné housky, rouille, fenykl konfitovaný se šafránem, mesclun, čerstvá rajčata, filety z hovězího masa dušené v rybí polévce ve stylu bouillabaisse Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse

Bag'aioli Le bag'aïoli

Řemeslný bagelový chléb, aioli omáčka, mesclun, rillette z tresky s čerstvými bylinkami, červená cibule, smetanový sýr, ratatouille confit s balzámem Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame

13.90€

Řemeslný bagelový chléb, aioli omáčka, mesclun, rillette z tresky s čerstvými bylinkami, červená cibule, smetanový sýr, ratatouille confit s balzámem Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame

. .

+2,50 € +2.50€

1 sendvič dle vlastního výběru 1 Sandwich au choix

+ +

1 porce panisses 1 Portion de Panisses

+ +

1 nápoj (ochucená voda, bousti cola, bous'tea, perlivá voda) 1 boisson (eau aromatisée, bousti cola, bous'tea, eau gazeuse)

Marseilleský Caesar salát Salade césar de Marseille

Ledový salát, pečená cherry rajčátka, Grana Padano, obalované kuřecí řízky, kostky panisse, Caesar dresink Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar

15.00€

Ledový salát, pečená cherry rajčátka, Grana Padano, obalované kuřecí řízky, kostky panisse, Caesar dresink Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar

Čokoládová pěna Mousse chocolat

5.00€

Carpentras jahodová panna cotta Panna cotta fraises de Carpentras

5.00€

Bous'tea Bous'tea

4.00€

Boost cola Bousti cola

4.00€

Ochucené vody Eaux aromatisées

4.00€

Sklenka vína Verre de vin

5.00€

Neperlivá voda, perlivá voda Eau plate, Pétillante

5.00€

Řemeslné ovocné šťávy Jus de fruits Artisanaux

6.50€

Bous'Tea Bous'Tea

4.00€

Bousti Cola Bousti Cola

4.00€

Boustinade Boustinade

4.00€

Madame Limo Madame Limo

4.50€

Marseillské mojito Mojito marseillais

Rum, čerstvá máta, citronová šťáva, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

8.00€

Rum, čerstvá máta, citronová šťáva, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

Dlouhý Le fada

Gin, rinquinquin, citronová šťáva, grenadina Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

7.50€

Gin, rinquinquin, citronová šťáva, grenadina Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

Provensálský spritz Le spritz provençal

Pomerančový tonik Colombo Orange colombo, tonic

7.50€

Pomerančový tonik Colombo Orange colombo, tonic

Obloha Le ciel

7.00€

Pro blondýnky La blonde

6.00€

Ten bílý La blanche

6.00€

IPA organické IPA bio

6.00€

V Sureplexu La sureplex

6.90€

Ricard, 51 let Ricard, 51

3.50€

Anisette Cristal Anisette Cristal

3.50€

Aperitiv z černého rybízu, Rosso Apéritif cassis, Rosso

5.00€

Martini bílé, červené Martini bianco, rosso

5.00€

Whisky Whisky

5.00€

Muscat Beaumes de Venise Muscat beaumes de venise

6.00€

La Farigoulette La Farigoulette

6.00€

Ferroniho pekelný oheň Boucan d'enfer Ferroni

8.00€

Likér Vespetro Ferroni Liqueur Vespetro Ferroni

6.50€

Marius likér, Caesar likér Liqueur marius, Liqueur césar

6.00€

12cl

50cl

75cl

Villa Treva, Coteaux d'Aix AOP Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP

5.00€

29.00€

Láska k Provence, Côtes de Provence AOP Amour de Provence, Côtes de Provence AOP

7.00€

31.00€

Zvířata Les animals

AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

5.00€

25.00€

AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

Piju život skrz růžové brýle J'bois la vie en rose

Středomořské CHZO IGP méditerranée

6.00€

25.00€

Středomořské CHZO IGP méditerranée

Chobotniční spojení Poulpe connection

Organické francouzské víno Vin de France BIO

6.00€

28.00€

Organické francouzské víno Vin de France BIO

Velká rezervace C.Cayran Grande reserve C.Cayran

Cairanne AOP Cairanne AOP

8.50€

35.00€

Cairanne AOP Cairanne AOP

Espresso, dlouhá káva Expresso, Café Allongé

1.80€

Bez kofeinu Décaféiné

1.80€

dvojité espresso Double Expresso

2.80€

Cappuccino Cappuccino

2.30€

Horká čokoláda Chocolat chaud

2.30€

Čaje, nálevy Thés, Infusions

2.20€