Toute la Provence dans votre Assiette

Queso de cabra crujiente Croustillant de chèvre

Queso de cabra fresco rebozado, crema de rebozuelos, avellanas picadas Fromage de chèvre frais pané, crème de girolles, noisettes hachées

10.50€

Queso de cabra fresco rebozado, crema de rebozuelos, avellanas picadas Fromage de chèvre frais pané, crème de girolles, noisettes hachées

Milhojas de patata Millefeuille de pommes de terre

Bottarga rallada, alioli, salsa cremosa de tomate Boutargue râpée, Aïoli, sauce onctueuse tomate

9.50€

Bottarga rallada, alioli, salsa cremosa de tomate Boutargue râpée, Aïoli, sauce onctueuse tomate

Cuchillos a la parrilla Couteaux grillés

Chimichurri de las colinas, ralladura de limón Chimichurri des collines, zestes de citron

10.50€

Chimichurri de las colinas, ralladura de limón Chimichurri des collines, zestes de citron

Snackées de St. Jacques St Jacques Snackées

Crema de calabaza, aceite de hoja de higo, perlas de limón Crème de butternut, huile feuilles de figuier, perles de citron

14.50€

Crema de calabaza, aceite de hoja de higo, perlas de limón Crème de butternut, huile feuilles de figuier, perles de citron

Mousse de queso de cabra y setas porcini Mousse de Chèvre & Cèpes

Tártaro de boletus y castañas, nueces y aceite de trufa Tartare cèpes & châtaignes, noix, huile de truffes

11.00€

Tártaro de boletus y castañas, nueces y aceite de trufa Tartare cèpes & châtaignes, noix, huile de truffes

Sardinas a la parrilla Sardines Grillées

Ahumado con madera de olivo Fumées au bois d'olivier

11.00€

Ahumado con madera de olivo Fumées au bois d'olivier

Croquetas Feet & Packets Croquettes de Pieds & Paquets

La especialidad de Marsella La spécialité Marseillaise

12.90€

La especialidad de Marsella La spécialité Marseillaise

Papas Fritas Caseras con Tomillo Frites Maison au Thym

mayonesa de tomate picante Mayonnaise tomates épicée

4.50€

mayonesa de tomate picante Mayonnaise tomates épicée

brochetas de pollo Brochettes de Poulet

Pechuga de pollo cruda marinada con limón, tomillo, aceite de oliva, pimientos, cebollas, ahumada sobre leña de olivo. Blanc de poulet mariné à cru citron, thym, huile d'olive, poivrons, oignons, fumé au bois d'olivier

10.50€

Pechuga de pollo cruda marinada con limón, tomillo, aceite de oliva, pimientos, cebollas, ahumada sobre leña de olivo. Blanc de poulet mariné à cru citron, thym, huile d'olive, poivrons, oignons, fumé au bois d'olivier

El tablero de Charcu. La planche de Charcu'

16.00€

La selección de quesos. La Sélection de fromages

13.50€

Mejillones gratinados Moules gratinées

x6 7.50€

x12 15.00€

Panisses de Marsella caseros Panisses Marseillaises maison

7.00€

Panisses, setas porcini y castañas Panisses Cèpes & Chataignes

8.50€

Como una tarta de limón Comme une tarte au citron

7.00€

Tiramisú de higos y nueces Tiramisu Figues & Noix

6.50€

Mousse de chocolate con flor de sal de Camarga Mousse au chocolat à la fleur de sel de Camargue

6.00€

Bous'tea Bous'tea

4.00€

Refrescar la cola Bousti cola

4.00€

Aguas saborizadas Eaux aromatisées

4.00€

Copa de vino Verre de vin

5.00€

Agua sin gas, con gas Eau plate, Pétillante

5.00€

Jugos de frutas artesanales Jus de fruits Artisanaux

6.50€

Bous'Tea Bous'Tea

4.00€

Bousti Cola

4.00€

Boutinade Boustinade

4.00€

Señora Limusina Madame Limo

4.50€

Mojito de Marsella Mojito marseillais

Ron, menta fresca, jugo de limón, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

8.00€

Ron, menta fresca, jugo de limón, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

La batalla Le fada

Ginebra, rinquinquin, jugo de cidra, granadina Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

7.50€

Ginebra, rinquinquin, jugo de cidra, granadina Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

spritz provenzal Le spritz provençal

Naranja colombo, tónica Orange colombo, tonic

7.50€

Naranja colombo, tónica Orange colombo, tonic

El cielo Le ciel

7.00€

A las rubias La blonde

6.00€

La blanca La blanche

6.00€

La API fue IPA bio

6.00€

La sureplex La sureplex

6.90€

Ricard, 51 años Ricard, 51

3.50€

Anís Cristal Anisette Cristal

3.50€

Aperitivo de grosella negra, Rosso Apéritif cassis, Rosso

5.00€

Martini blanco, rojo Martini bianco, rosso

5.00€

Whisky Whisky

5.00€

Muscat bellas de venise Muscat beaumes de venise

6.00€

La Farigoleta La Farigoulette

6.00€

Boucan d'enfer Ferroni Boucan d'enfer Ferroni

8.00€

Licor Vespetro Ferroni Liqueur Vespetro Ferroni

6.50€

Licor Marius, licor César Liqueur marius, Liqueur césar

6.00€

12cl

50cl

75cl

Villa Treva, Coteaux d'Aix AOP Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP

5.00€

29.00€

Amor por la Provenza, Côtes de Provence AOP Amour de Provence, Côtes de Provence AOP

7.00€

31.00€

Las animales Les animals

AOC Ventoux / AOC Côtes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

5.00€

25.00€

AOC Ventoux / AOC Côtes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

Bebo la vida en rosa J'bois la vie en rose

IGP mediterránea IGP méditerranée

6.00€

25.00€

IGP mediterránea IGP méditerranée

conexión pulpo Poulpe connection

Vino francés ECOLÓGICO Vin de France BIO

6.00€

28.00€

Vino francés ECOLÓGICO Vin de France BIO

Grande reserva C.Cayran Grande reserve C.Cayran

Airanne AOP Cairanne AOP

8.50€

35.00€

Airanne AOP Cairanne AOP

Espresso, Café Largo Expresso, Café Allongé

1.80€

Descafeinado Décaféiné

1.80€

Expreso doble Double Expresso

2.80€

Capuchino Cappuccino

2.30€

Chocolate caliente Chocolat chaud

2.30€

Tés, Infusiones Thés, Infusions

2.20€