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Toute la Provence dans votre Assiette
PRATOS PARA COMPARTILHAR... OU NÃO! LES ASSIETTES A PARTAGER... OU PAS!
Tiras de vitela Effeuillé de Veau
Vitela cozida lentamente com tomilho e alho, tomates confitados e molho crocante de salsa. Noix de veau cuite basse temperature au thym & ail tomates confites, persillade croustillante
16.50€
Vitela cozida lentamente com tomilho e alho, tomates confitados e molho crocante de salsa. Noix de veau cuite basse temperature au thym & ail tomates confites, persillade croustillante
Queijo feta assado ao estilo provençal Féta Rôtie à la Provençale
Tomates-cereja, chalotas, azeitonas, mel, amêndoas Tomates cerises, échalottes, olives, miel, amandes
14.50€
Tomates-cereja, chalotas, azeitonas, mel, amêndoas Tomates cerises, échalottes, olives, miel, amandes
Carpaccio de Courgettes, Brousse Carpaccio de Courgettes, Brousse
Damascos secos, amêndoas, azeite de trufa Abricots secs, amandes, huile de truffes
12.50€
Damascos secos, amêndoas, azeite de trufa Abricots secs, amandes, huile de truffes
Sopa Pistou La Soupe au Pistou
Tradicionalmente provençal Tradiotionnellement provençale
14.00€
Tradicionalmente provençal Tradiotionnellement provençale
Crudo de Boeuf Pissaladière Crudo de Boeuf Pissaladière
Filé de alcatra cru, creme de anchova, azeitonas, cebolas caramelizadas Filet de Rumsteak cru, crème d'anchois, olives, oignons confits
16.00€
Filé de alcatra cru, creme de anchova, azeitonas, cebolas caramelizadas Filet de Rumsteak cru, crème d'anchois, olives, oignons confits
Tentáculo de lula grelhado Tentacule de Calamar Grillé
Suco de legumes virgem ao estilo da Córsega, suco de legumes provençal. Jus rouille corse, vierge de legumes provencaux
17.00€
Suco de legumes virgem ao estilo da Córsega, suco de legumes provençal. Jus rouille corse, vierge de legumes provencaux
Yakitori de Atum Defumado Yakitori de Thon fumé
Atum marinado ao estilo provençal, defumado na churrasqueira. Thon marine à la provencale, fumage barbecue
15.50€
Atum marinado ao estilo provençal, defumado na churrasqueira. Thon marine à la provencale, fumage barbecue
Asinhas de frango glaceadas Ailes de Poulet Laquées
Salada de ervas, cebolas em conserva com pastis Salade d'herbes, pickles d'oignons au pastis
15.50€
Salada de ervas, cebolas em conserva com pastis Salade d'herbes, pickles d'oignons au pastis
Dourada fresca Fraicheur de Daurade
Dourada crua, aspargos, favas, limão em conserva Daurade crue, asperge, févettes, citron confit
16.00€
Dourada crua, aspargos, favas, limão em conserva Daurade crue, asperge, févettes, citron confit
Legumes grelhados Légumes grillés
Berinjelas, abobrinhas, pimentões, tomates-cereja Aubergines, courgettes, poivrons, tomates cerises
6.00€
Berinjelas, abobrinhas, pimentões, tomates-cereja Aubergines, courgettes, poivrons, tomates cerises
Maçãs palito Pommes Allumettes
Molho aioli, provençal picante, maionese de tomilho Sauce Aïoli, spicy Provencale, mayo thym
6.00€
Molho aioli, provençal picante, maionese de tomilho Sauce Aïoli, spicy Provencale, mayo thym
PARA UM APERITIVO! POUR L'APÉRO !
A tábua de charcutaria La Planche de Charcu'
16.00€
Seleção de Queijos La Séléction de Fromages
13.50€
Mexilhões Gratinados Moules Gratinnées
x6 8.50€
x12 16.50€
Panisses caseiros de Marselha Panisses Marseillaises "Maison"
7.50€
Panisses Bouillabaisse Panisses Bouillabaisse
8.50€
choco de Marselha Supions Marseillais
11.00€
SOBREMESAS DESSERTS
Fondant de chocolate com recheio de framboesa Mi Cuit Chocolat, coeur Framboises
Cozimento rápido Cuisson minute
8.50€
Cozimento rápido Cuisson minute
Tartelete de morango Tartelette aux Fraises
Compota de morango e lavanda, mousse de morango e manjericão Compotée de fraises lavande, mousse fraise basilic
8.50€
Compota de morango e lavanda, mousse de morango e manjericão Compotée de fraises lavande, mousse fraise basilic
Profiteroles provençais Profiteroles Provençaux
Sorvete de pêssego, sorvete de groselha preta Sorbet peches, sorbet cassis
9.50€
Sorvete de pêssego, sorvete de groselha preta Sorbet peches, sorbet cassis
BEBIDAS FRIAS BOISSONS FRAÎCHES
Água sem gás, Água com gás Eau plate, Pétillante
3.00€
Bous'Tea Bous'Tea
4.00€
Bousti Cola Bousti Cola
4.00€
Boustinade Boustinade
4.00€
OS COQUETÉIS LES COCKTAILS
Mojito de Marselha Mojito marseillais
10.50€
O longo Le fada
10.00€
O spritz provençal Le spritz provençal
9.50€
Mojito Marselhesa Virgem Virgin Mojito Marseillais
6.00€
CERVEJAS BIÈRES
Brasserie la ganache Brasserie la ganache
Para loiras La blonde
6.00€
O branco La blanche
6.00€
IPA orgânica IPA bio
6.00€
ENTRADAS APÉRITIFS
Ricard, 51 Ricard, 51
3.50€
Anisette Cristal Anisette Cristal
3.50€
Aperitivo de groselha preta, pêssego Apéritif cassis, Pêche
6.00€
Martini branco, tinto Martini bianco, rosso
5.00€
Uísque Whisky
5.00€
Muscat Beaumes de Venise Muscat beaumes de venise
6.00€
DIGESTIVOS LES DIGESTIFS
La Farigoulette La Farigoulette
6.00€
O Fogo do Inferno de Ferroni Boucan d'enfer Ferroni
8.00€
Licor Vespetro Ferroni Liqueur Vespetro Ferroni
6.50€
Licor Marius, licor César Liqueur marius, Liqueur césar
6.00€
CARTA DE VINHOS CARTE DES VINS
12cl
75cl
Moleca Garçon Manque
Vinho francês orgânico Vin de France Bio
6.50€
28.00€
Vinho francês orgânico Vin de France Bio
Cigarra Sagrada Sainte Cigale
Vinho francês orgânico Vin de France Bio
7.00€
34.00€
Vinho francês orgânico Vin de France Bio
Os animais Les animals
AOC Ventoux / AOC Côtes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
5.00€
25.00€
AOC Ventoux / AOC Côtes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
O galope Galopin
Vinho francês orgânico Vin de Fronce Bio
6.00€
26.00€
Vinho francês orgânico Vin de Fronce Bio
Ô de Lhete Ô de Lhete
PDO de Luberon AOP Luberon
7.00€
28.00€
PDO de Luberon AOP Luberon
Domaine Chapio Domaine Chapio
AOP Ventoux AOP Ventoux
8.00€
36.00€
AOP Ventoux AOP Ventoux
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Restaurant Le Bousti
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