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シェアするお皿... またはそうでないお皿! LES ASSIETTES A PARTAGER... OU PAS!
仔牛肉の細切り Effeuillé de Veau
タイムとニンニクでじっくり煮込んだ仔牛肉、コンフィトマト、カリカリのパセリソース添え Noix de veau cuite basse temperature au thym & ail tomates confites, persillade croustillante
16.50€
タイムとニンニクでじっくり煮込んだ仔牛肉、コンフィトマト、カリカリのパセリソース添え Noix de veau cuite basse temperature au thym & ail tomates confites, persillade croustillante
プロヴァンス風ローストフェタチーズ Féta Rôtie à la Provençale
ミニトマト、エシャロット、オリーブ、蜂蜜、アーモンド Tomates cerises, échalottes, olives, miel, amandes
14.50€
ミニトマト、エシャロット、オリーブ、蜂蜜、アーモンド Tomates cerises, échalottes, olives, miel, amandes
ズッキーニのカルパッチョ、ブルッス Carpaccio de Courgettes, Brousse
乾燥アプリコット、アーモンド、トリュフオイル Abricots secs, amandes, huile de truffes
12.50€
乾燥アプリコット、アーモンド、トリュフオイル Abricots secs, amandes, huile de truffes
ピストゥスープ La Soupe au Pistou
伝統的なプロヴァンス地方 Tradiotionnellement provençale
14.00€
伝統的なプロヴァンス地方 Tradiotionnellement provençale
ピサラディエール風牛クルード Crudo de Boeuf Pissaladière
生のランプステーキフィレ、アンチョビクリーム、オリーブ、キャラメリゼした玉ねぎ Filet de Rumsteak cru, crème d'anchois, olives, oignons confits
16.00€
生のランプステーキフィレ、アンチョビクリーム、オリーブ、キャラメリゼした玉ねぎ Filet de Rumsteak cru, crème d'anchois, olives, oignons confits
イカのゲソのグリル Tentacule de Calamar Grillé
コルシカ産のサビ風味ジュース、プロヴァンス産のノンアルコール野菜ジュース Jus rouille corse, vierge de legumes provencaux
17.00€
コルシカ産のサビ風味ジュース、プロヴァンス産のノンアルコール野菜ジュース Jus rouille corse, vierge de legumes provencaux
燻製マグロの焼き鳥 Yakitori de Thon fumé
プロヴァンス風マリネマグロ、バーベキュー燻製 Thon marine à la provencale, fumage barbecue
15.50€
プロヴァンス風マリネマグロ、バーベキュー燻製 Thon marine à la provencale, fumage barbecue
照り焼きチキンウィング Ailes de Poulet Laquées
ハーブサラダ、パスティス入りのピクルス玉ねぎ Salade d'herbes, pickles d'oignons au pastis
15.50€
ハーブサラダ、パスティス入りのピクルス玉ねぎ Salade d'herbes, pickles d'oignons au pastis
新鮮な鯛 Fraicheur de Daurade
生の鯛、アスパラガス、ソラマメ、塩漬けレモン Daurade crue, asperge, févettes, citron confit
16.00€
生の鯛、アスパラガス、ソラマメ、塩漬けレモン Daurade crue, asperge, févettes, citron confit
焼き野菜 Légumes grillés
ナス、ズッキーニ、ピーマン、ミニトマト Aubergines, courgettes, poivrons, tomates cerises
6.00€
ナス、ズッキーニ、ピーマン、ミニトマト Aubergines, courgettes, poivrons, tomates cerises
マッチ棒リンゴ Pommes Allumettes
アイオリソース、スパイシーなプロヴァンス風、タイムマヨネーズ Sauce Aïoli, spicy Provencale, mayo thym
6.00€
アイオリソース、スパイシーなプロヴァンス風、タイムマヨネーズ Sauce Aïoli, spicy Provencale, mayo thym
食前酒に！ POUR L'APÉRO !
シャルキュトリーボード La Planche de Charcu'
16.00€
チーズセレクション La Séléction de Fromages
13.50€
ムール貝のグラタン Moules Gratinnées
x6 8.50€
x12 16.50€
マルセイユの自家製パニス Panisses Marseillaises "Maison"
7.50€
パニス・ブイヤベース Panisses Bouillabaisse
8.50€
マルセイユ産コウイカ Supions Marseillais
11.00€
デザート DESSERTS
ラズベリーを詰めたチョコレートフォンダン Mi Cuit Chocolat, coeur Framboises
短時間調理 Cuisson minute
8.50€
短時間調理 Cuisson minute
ストロベリータルトレット Tartelette aux Fraises
イチゴとラベンダーのコンポート、イチゴとバジルのムース Compotée de fraises lavande, mousse fraise basilic
8.50€
イチゴとラベンダーのコンポート、イチゴとバジルのムース Compotée de fraises lavande, mousse fraise basilic
プロヴァンス風プロフィトロール Profiteroles Provençaux
桃のソルベ、カシスのソルベ Sorbet peches, sorbet cassis
9.50€
桃のソルベ、カシスのソルベ Sorbet peches, sorbet cassis
冷たい飲み物 BOISSONS FRAÎCHES
静水、炭酸水 Eau plate, Pétillante
3.00€
ブーティー Bous'Tea
4.00€
ブスティコーラ Bousti Cola
4.00€
ブスティナード Boustinade
4.00€
レ・カクテル LES COCKTAILS
マルセイユモヒート Mojito marseillais
10.50€
長い Le fada
10.00€
プロヴァンス風スプリッツ Le spritz provençal
9.50€
ヴァージンモヒート・マルセイユ Virgin Mojito Marseillais
6.00€
ビール BIÈRES
ブラッスリー・ラ・ガナッシュ Brasserie la ganache
金髪の人たちへ La blonde
6.00€
白い方 La blanche
6.00€
IPAオーガニック IPA bio
6.00€
前菜 APÉRITIFS
リカード、51歳 Ricard, 51
3.50€
アニゼットクリスタル Anisette Cristal
3.50€
ブラックカラントのアペリティフ、ピーチ Apéritif cassis, Pêche
6.00€
マティーニ（白、赤） Martini bianco, rosso
5.00€
ウィスキー Whisky
5.00€
マスカット・ボーム・ド・ヴニーズ Muscat beaumes de venise
6.00€
消化剤 LES DIGESTIFS
ラ・ファリグレット La Farigoulette
6.00€
フェローニの地獄の火 Boucan d'enfer Ferroni
8.00€
ヴェスペトロ・フェローニ・リキュール Liqueur Vespetro Ferroni
6.50€
マリウスリキュール、シーザーリキュール Liqueur marius, Liqueur césar
6.00€
ワインメニュー CARTE DES VINS
12cl
75cl
おてんば娘 Garçon Manque
オーガニックのフランスワイン Vin de France Bio
6.50€
28.00€
オーガニックのフランスワイン Vin de France Bio
聖なるセミ Sainte Cigale
オーガニックのフランスワイン Vin de France Bio
7.00€
34.00€
オーガニックのフランスワイン Vin de France Bio
動物たち Les animals
AOC ヴァントゥ / AOC コート デュ リュベロン AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
5.00€
25.00€
AOC ヴァントゥ / AOC コート デュ リュベロン AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
ギャロップ Galopin
オーガニックのフランスワイン Vin de Fronce Bio
6.00€
26.00€
オーガニックのフランスワイン Vin de Fronce Bio
ああ、レテ Ô de Lhete
ルベロンPDO AOP Luberon
7.00€
28.00€
ルベロンPDO AOP Luberon
ドメーヌ・シャピオ Domaine Chapio
AOP ヴァントゥー AOP Ventoux
8.00€
36.00€
AOP ヴァントゥー AOP Ventoux
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