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Toute la Provence dans votre Assiette

Grilled rock octopus Poulpe de roche grillé

Lemon curd cream, crispy fennel salad with saffron Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran

12.90€

Lemon curd cream, crispy fennel salad with saffron Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran

Potato millefeuille Millefeuille de pommes de terre

Cream of candied cherry tomatoes, spicy tomato mayo Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée

6.00€

Cream of candied cherry tomatoes, spicy tomato mayo Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée

Provençal salad Salade provençale

Eggplant, peppers, asparagus, grilled zucchini, romaine lettuce, chopped green olives, strawberry vinaigrette Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises

10.50€

Eggplant, peppers, asparagus, grilled zucchini, romaine lettuce, chopped green olives, strawberry vinaigrette Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises

Halloumi friezes Halloumi fregi

Candied Ratatouille with Balsame, Pistachio Pesto Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches

10.50€

Candied Ratatouille with Balsame, Pistachio Pesto Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches

Knife-Cut Beef Tartare Tartare de Bœuf au couteau

Porcini mushrooms & full-bodied lamb jus with thyme Cèpes & jus d'agneau corsé au thym

11.50€

Porcini mushrooms & full-bodied lamb jus with thyme Cèpes & jus d'agneau corsé au thym

Gnocchi & cuttlefish Gnocchis & supions

Homemade gnocchi, cuttlefish in tomato sauce Gnocchis maison, supions sauce tomate

10.50€

Homemade gnocchi, cuttlefish in tomato sauce Gnocchis maison, supions sauce tomate

Tuna Tataki with Beggars Tataki de thon aux mendiants

Zucchini spaghetti, almond mayonnaise Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes

12.90€

Zucchini spaghetti, almond mayonnaise Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes

7-hour lamb bao Bao d'agneau de 7h

Shredded lamb, olives, red onions Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges

9.50€

Shredded lamb, olives, red onions Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges

Foot patties & packets Polpettes de pieds & paquets

Marseille feet and parcels, tomato, garlic and parsley sauce Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil

10.50€

Marseille feet and parcels, tomato, garlic and parsley sauce Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil

Asparagus & goat cheese mousse Asperges & mousse de chèvre

Grilled asparagus tips, fresh goat cheese espuma Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais

9.00€

Grilled asparagus tips, fresh goat cheese espuma Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais

Charcu's board La planche de Charcu'

16.00€

The cheese selection La Sélection de fromages

13.50€

Gratinated mussels Moules gratinées

x6 7.50€

x12 15.00€

Homemade panisses Panisses maison

7.00€

Creamy lemon tartlet Tartelette crémeux citron

7.00€

Panna Cotta with Carpentras strawberries Panna Cotta aux fraises de Carpentras

7.00€

Chocolate mousse with Camargue fleur de sel Mousse au chocolat à la fleur de sel de Camargue

7.00€

The gourmand Le gourmand

Artisanal bun, ratatouille confit with balsam, fresh tomato, red onions, mesclun, shredded breaded stew, signature smoked sauce Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé

14.50€

Artisanal bun, ratatouille confit with balsam, fresh tomato, red onions, mesclun, shredded breaded stew, signature smoked sauce Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé

La boustillabaisse La boustillabaisse

Artisanal buns, rouille, fennel confit with saffron, mesclun, fresh tomato, John Dory fillets poached in bouillabaisse-style fish soup Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse

15.50€

Artisanal buns, rouille, fennel confit with saffron, mesclun, fresh tomato, John Dory fillets poached in bouillabaisse-style fish soup Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse

Bag'aioli Le bag'aïoli

Artisanal bagel bread, aioli sauce, mesclun, hake rillette with fresh herbs, red onions, cream cheese, ratatouille confit with balsam Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame

13.90€

Artisanal bagel bread, aioli sauce, mesclun, hake rillette with fresh herbs, red onions, cream cheese, ratatouille confit with balsam Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame

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+2.50€ +2.50€

1 Sandwich of your choice 1 Sandwich au choix

+ +

1 Serving of Panisses 1 Portion de Panisses

+ +

1 drink (flavored water, bousti cola, bous'tea, sparkling water) 1 boisson (eau aromatisée, bousti cola, bous'tea, eau gazeuse)

Marseille Caesar salad Salade césar de Marseille

Iceberg lettuce, roasted cherry tomatoes, Grana Padano, breaded chicken fillets, panisse cubes, Caesar dressing Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar

15.00€

Iceberg lettuce, roasted cherry tomatoes, Grana Padano, breaded chicken fillets, panisse cubes, Caesar dressing Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar

Chocolate mousse Mousse chocolat

5.00€

Carpentras strawberry panna cotta Panna cotta fraises de Carpentras

5.00€

Bous'tea Bous'tea

4.00€

Boost cola Bousti cola

4.00€

Flavored waters Eaux aromatisées

4.00€

Glass of wine Verre de vin

5.00€

Still water, Sparkling Eau plate, Pétillante

5.00€

Artisanal fruit juices Jus de fruits Artisanaux

6.50€

Bous'Tea Bous'Tea

4.00€

Bousti Cola Bousti Cola

4.00€

Boustinade Boustinade

4.00€

Madame Limo Madame Limo

4.50€

Marseille mojito Mojito marseillais

Rum, fresh mint, lemon juice, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

8.00€

Rum, fresh mint, lemon juice, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

The battle Le fada

Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

7.50€

Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

Provençal spritz Le spritz provençal

Orange colombo, tonic Orange colombo, tonic

7.50€

Orange colombo, tonic Orange colombo, tonic

The sky Le ciel

7.00€

To blondes La blonde

6.00€

The White one La blanche

6.00€

IPA was IPA bio

6.00€

La sureplex La sureplex

6.90€

Ricard, 51 Ricard, 51

3.50€

Anisette Cristal Anisette Cristal

3.50€

Blackcurrant aperitif, Rosso Apéritif cassis, Rosso

5.00€

Martini white, red Martini bianco, rosso

5.00€

Whisky Whisky

5.00€

Muscat beaumes de venice Muscat beaumes de venise

6.00€

La Farigoulette La Farigoulette

6.00€

Boucan d'enfer Ferroni Boucan d'enfer Ferroni

8.00€

Liqueur Vespetro Ferroni Liqueur Vespetro Ferroni

6.50€

Marius liqueur, Caesar liqueur Liqueur marius, Liqueur césar

6.00€

12cl

50cl

75cl

Villa Treva, Coteaux d'Aix AOP Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP

5.00€

29.00€

Love of Provence, Côtes de Provence AOP Amour de Provence, Côtes de Provence AOP

7.00€

31.00€

The animals Les animals

AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

5.00€

25.00€

AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

I drink life in pink J'bois la vie en rose

Mediterranean PGI IGP méditerranée

6.00€

25.00€

Mediterranean PGI IGP méditerranée

Octopus connection Poulpe connection

ORGANIC French wine Vin de France BIO

6.00€

28.00€

ORGANIC French wine Vin de France BIO

Grande reserve C.Cayran Grande reserve C.Cayran

Airanne AOP Cairanne AOP

8.50€

35.00€

Airanne AOP Cairanne AOP

Espresso, Long Coffee Expresso, Café Allongé

1.80€

Decaffeinated Décaféiné

1.80€

double espresso Double Expresso

2.80€

Cappuccino Cappuccino

2.30€

Hot chocolate Chocolat chaud

2.30€

Teas, Infusions Thés, Infusions

2.20€

Restaurant Le Bousti

60 Rue des 3 Frères Barthélémy 13006 Marseille France

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