ru
Toute la Provence dans votre Assiette
Блюда на двоих... или нет! LES ASSIETTES A PARTAGER... OU PAS!
Полоски телятины Effeuillé de Veau
Телятина, приготовленная на медленном огне с тимьяном и чесноком, помидорами конфи и хрустящим соусом из петрушки. Noix de veau cuite basse temperature au thym & ail tomates confites, persillade croustillante
16.50€
Телятина, приготовленная на медленном огне с тимьяном и чесноком, помидорами конфи и хрустящим соусом из петрушки. Noix de veau cuite basse temperature au thym & ail tomates confites, persillade croustillante
Жареный сыр фета по-провансальски Féta Rôtie à la Provençale
Помидоры черри, лук-шалот, оливки, мед, миндаль Tomates cerises, échalottes, olives, miel, amandes
14.50€
Помидоры черри, лук-шалот, оливки, мед, миндаль Tomates cerises, échalottes, olives, miel, amandes
Карпаччо из кабачков, Брусс Carpaccio de Courgettes, Brousse
Сушеные абрикосы, миндаль, трюфельное масло Abricots secs, amandes, huile de truffes
12.50€
Сушеные абрикосы, миндаль, трюфельное масло Abricots secs, amandes, huile de truffes
Суп Писту La Soupe au Pistou
Традиционный провансальский Tradiotionnellement provençale
14.00€
Традиционный провансальский Tradiotionnellement provençale
Crudo de Boeuf Pissaladière Crudo de Boeuf Pissaladière
Филе сырой говяжьей вырезки, анчоусный крем, оливки, карамелизованный лук Filet de Rumsteak cru, crème d'anchois, olives, oignons confits
16.00€
Филе сырой говяжьей вырезки, анчоусный крем, оливки, карамелизованный лук Filet de Rumsteak cru, crème d'anchois, olives, oignons confits
Жареное щупальце кальмара Tentacule de Calamar Grillé
Корсиканский сок в стиле «ржавчина», провансальский овощной сок первого отжима Jus rouille corse, vierge de legumes provencaux
17.00€
Корсиканский сок в стиле «ржавчина», провансальский овощной сок первого отжима Jus rouille corse, vierge de legumes provencaux
Якитори из копченого тунца Yakitori de Thon fumé
Тунец, маринованный в провансальском стиле и копченый на гриле. Thon marine à la provencale, fumage barbecue
15.50€
Тунец, маринованный в провансальском стиле и копченый на гриле. Thon marine à la provencale, fumage barbecue
Глазированные куриные крылышки Ailes de Poulet Laquées
Салат из зелени, маринованный лук с пастисом Salade d'herbes, pickles d'oignons au pastis
15.50€
Салат из зелени, маринованный лук с пастисом Salade d'herbes, pickles d'oignons au pastis
Свежий морской лещ Fraicheur de Daurade
Сырой морской лещ, спаржа, бобы, маринованный лимон Daurade crue, asperge, févettes, citron confit
16.00€
Сырой морской лещ, спаржа, бобы, маринованный лимон Daurade crue, asperge, févettes, citron confit
Овощи на гриле Légumes grillés
Баклажаны, кабачки, перец, помидоры черри Aubergines, courgettes, poivrons, tomates cerises
6.00€
Баклажаны, кабачки, перец, помидоры черри Aubergines, courgettes, poivrons, tomates cerises
Яблоки, нарезанные спичками Pommes Allumettes
Соус айоли, острый провансальский соус, майонез с тимьяном. Sauce Aïoli, spicy Provencale, mayo thym
6.00€
Соус айоли, острый провансальский соус, майонез с тимьяном. Sauce Aïoli, spicy Provencale, mayo thym
ДЛЯ АППЕТИТА! POUR L'APÉRO !
Доска с мясными деликатесами La Planche de Charcu'
16.00€
Выбор сыров La Séléction de Fromages
13.50€
Мидии, запеченные в духовке Moules Gratinnées
x6 8.50€
x12 16.50€
Домашние паниссы из Марселя Panisses Marseillaises "Maison"
7.50€
Панисс Буйабес Panisses Bouillabaisse
8.50€
марсельская каракатица Supions Marseillais
11.00€
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
Шоколадный фондан с малиновой начинкой Mi Cuit Chocolat, coeur Framboises
Быстрое приготовление Cuisson minute
8.50€
Быстрое приготовление Cuisson minute
Клубничная тарталетка Tartelette aux Fraises
Компот из клубники и лаванды, мусс из клубники и базилика Compotée de fraises lavande, mousse fraise basilic
8.50€
Компот из клубники и лаванды, мусс из клубники и базилика Compotée de fraises lavande, mousse fraise basilic
Провансальские профитроли Profiteroles Provençaux
Персиковый сорбет, сорбет из черной смородины Sorbet peches, sorbet cassis
9.50€
Персиковый сорбет, сорбет из черной смородины Sorbet peches, sorbet cassis
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ BOISSONS FRAÎCHES
Негазированная вода, Газированная вода Eau plate, Pétillante
3.00€
Bous'Tea Bous'Tea
4.00€
Бусти Кола Bousti Cola
4.00€
Бустинад Boustinade
4.00€
КОКТЕЙЛИ LES COCKTAILS
Марсельский мохито Mojito marseillais
10.50€
Длинный Le fada
10.00€
Провансальский спритц Le spritz provençal
9.50€
Безалкогольный мохито по-марсельски Virgin Mojito Marseillais
6.00€
ПИВО BIÈRES
Brasserie la ganache Brasserie la ganache
Блондинкам La blonde
6.00€
Белый La blanche
6.00€
ИПА органический IPA bio
6.00€
ЗАКУСКИ APÉRITIFS
Рикар, 51 год Ricard, 51
3.50€
Анисетт Кристалл Anisette Cristal
3.50€
Аперитив из черной смородины, персик Apéritif cassis, Pêche
6.00€
Мартини белый, красный Martini bianco, rosso
5.00€
Виски Whisky
5.00€
Мускат Бомес де Венеза Muscat beaumes de venise
6.00€
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА LES DIGESTIFS
Ла Фаригулетт La Farigoulette
6.00€
Адский огонь Феррони Boucan d'enfer Ferroni
8.00€
Ликер Vespetro Ferroni Liqueur Vespetro Ferroni
6.50€
ликер Мариус, ликер Цезарь Liqueur marius, Liqueur césar
6.00€
ВИННОЕ МЕНЮ CARTE DES VINS
12cl
75cl
Пацанка Garçon Manque
Органическое французское вино Vin de France Bio
6.50€
28.00€
Органическое французское вино Vin de France Bio
Священная цикада Sainte Cigale
Органическое французское вино Vin de France Bio
7.00€
34.00€
Органическое французское вино Vin de France Bio
Животные Les animals
AOC Ванту / AOC Кот-дю-Люберон AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
5.00€
25.00€
AOC Ванту / AOC Кот-дю-Люберон AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
Галоп Galopin
Органическое французское вино Vin de Fronce Bio
6.00€
26.00€
Органическое французское вино Vin de Fronce Bio
О, Лете Ô de Lhete
Люберон PDO AOP Luberon
7.00€
28.00€
Люберон PDO AOP Luberon
Domaine Chapio Domaine Chapio
AOP Ventoux AOP Ventoux
8.00€
36.00€
AOP Ventoux AOP Ventoux
Другие вина, которые стоит открыть для себя! D'autres vins à decouvrir !
Restaurant Le Bousti
60 Rue des 3 Frères Barthélémy 13006 Marseille France© Авторское право 2026 - Restaurant Le Bousti - все права защищены