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Toute la Provence dans votre Assiette

Bousti-docka Bousti pop

Tempura babybläckfisk, kockens hemliga sås Supions tempura, sauce secrète du Chef

9.90€

Tempura babybläckfisk, kockens hemliga sås Supions tempura, sauce secrète du Chef

Det perfekta ägget L'oeuf parfait

Långkokt ägg, fattiga riddare med fikon, rödbetskräm, olivolja Œuf cuit basse température, pain perdu figues crème de betterave, huile d'olive

9.00€

Långkokt ägg, fattiga riddare med fikon, rödbetskräm, olivolja Œuf cuit basse température, pain perdu figues crème de betterave, huile d'olive

Räktartar med citrusfrukter Tartare de gambas aux agrumes

Det är citrusfrukter, lök, timjan S'est d'agrumes, oignons, thym

12.90€

Det är citrusfrukter, lök, timjan S'est d'agrumes, oignons, thym

Gräddsoppa med svamp Velouté de champignons

Portvinssvampar, grädde, hasselnötter Champignons porto elle, crème, noisettes

9.50€

Portvinssvampar, grädde, hasselnötter Champignons porto elle, crème, noisettes

Halvkokt nötkött Mi cuit de boeuf

Långkokt oxfilé med garrigue meurettesås Filet de rumsteak cuit basse température sauce meurette de la garrigue

14.90€

Långkokt oxfilé med garrigue meurettesås Filet de rumsteak cuit basse température sauce meurette de la garrigue

Confiterat fläsk Cochon confit

Confiterad fläskmage med Allauch-öl, Udon-ost och reducerad juice Poitrine de porc confite à la bière d'Allauch, Udon & jus réduit

11.00€

Confiterad fläskmage med Allauch-öl, Udon-ost och reducerad juice Poitrine de porc confite à la bière d'Allauch, Udon & jus réduit

Rostad camembert i en skorpa Camembert rôti en croûte

Honung och timjan Miel & Thym

11.50€

Honung och timjan Miel & Thym

Tändsticksäpplen Pommes alumettes

Aiolisås, kryddig provensalsk sås, timjansås Sauce aïoli, spicy provençale, sauce thym

5.00€

Aiolisås, kryddig provensalsk sås, timjansås Sauce aïoli, spicy provençale, sauce thym

Lågtemperatur aioli Aïoli basse température

Laxfilé tillagad på låg temperatur, aioli-mousse, krispiga grönsaker Filet de saumon cuit basse température mousse aïoli, légumes croquants

16.00€

Laxfilé tillagad på låg temperatur, aioli-mousse, krispiga grönsaker Filet de saumon cuit basse température mousse aïoli, légumes croquants

Charkuteristyrelsen La Planche de Charcu'

16.00€

Ostutbudet La Séléction de Fromages

13.50€

Gratängmusslor Moules Gratinnées

x6 7.50€

x12 15.00€

Hemlagade paniser från Marseille Panisses Marseillaises "Maison"

7.00€

Panisses Poutargue Panisses Poutargue

8.50€

Choklad-lavakaka Mi Cuit Chocolat

Hallonhjärta Cœur Framboises

7.00€

Hallonhjärta Cœur Framboises

Trompe l'oeil Calisson Calisson en Trompe l'oeil

9.90€

Vintermelonminestrone Minestrone de melon d'hiver

7.50€

Stilla vatten, Kolsyrat vatten Eau plate, Pétillante

5.00€

Hantverksmässiga fruktjuicer Jus de fruits Artisanaux

6.50€

Bous'Tea Bous'Tea

4.00€

Bousti Cola Bousti Cola

4.00€

Boustinade Boustinade

4.00€

Madame Limo Madame Limo

4.50€

Marseilles Mojito Mojito marseillais

Rom, färsk mynta, citronsaft, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

8.00€

Rom, färsk mynta, citronsaft, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

Den långa Le fada

Gin, rinquinquin, citronsaft, grenadin Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

7.50€

Gin, rinquinquin, citronsaft, grenadin Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

Den provensalska spritzen Le spritz provençal

Apelsin colombo, tonic Orange colombo, tonic

7.50€

Apelsin colombo, tonic Orange colombo, tonic

Himlen Le ciel

7.00€

Till blondiner La blonde

6.00€

Den vita La blanche

6.00€

IPA ekologisk IPA bio

6.00€

På sureplexen La sureplex

6.90€

Ricard, 51 Ricard, 51

3.50€

Anisette Cristal Anisette Cristal

3.50€

Svartvinbärsaperitif, Rosso Apéritif cassis, Rosso

5.00€

Martini vit, röd Martini bianco, rosso

5.00€

Whisky Whisky

5.00€

Muscat Beaumes-de-Venezia Muscat beaumes de venise

6.00€

La Farigoulette La Farigoulette

6.00€

Ferronis helveteseld Boucan d'enfer Ferroni

8.00€

Vespetro Ferroni likör Liqueur Vespetro Ferroni

6.50€

Mariuslikör, Caesarlikör Liqueur marius, Liqueur césar

6.00€

12cl

50cl

75cl

Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP

5.00€

29.00€

Kärlek till Provence, Côtes de Provence AOP Amour de Provence, Côtes de Provence AOP

7.00€

31.00€

Djuren Les animals

Ventoux AOC / Côtes du Luberon AOC AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

5.00€

25.00€

Ventoux AOC / Côtes du Luberon AOC AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

Jag ser livet genom rosenröd glasögon. J'bois la vie en rose

IGP Medelhavsområdet IGP méditerranée

6.00€

25.00€

IGP Medelhavsområdet IGP méditerranée

Bläckfiskanslutning Poulpe connection

Ekologiskt franskt vin Vin de France BIO

6.00€

28.00€

Ekologiskt franskt vin Vin de France BIO

Grande reserve C. Cayran Grande reserve C.Cayran

Cairanne AOP Cairanne AOP

8.50€

35.00€

Cairanne AOP Cairanne AOP

Espresso, kaffe med en lång svart Expresso, Café Allongé

1.80€

Koffeinfri Décaféiné

1.80€

Dubbel espresso Double Expresso

2.80€

Cappuccino Cappuccino

2.30€

Varm choklad Chocolat chaud

2.30€

Teer, infusioner Thés, Infusions

2.20€