Bousti-docka Bousti pop
Tempura babybläckfisk, kockens hemliga sås Supions tempura, sauce secrète du Chef
9.90€
Tempura babybläckfisk, kockens hemliga sås Supions tempura, sauce secrète du Chef
Det perfekta ägget L'oeuf parfait
Långkokt ägg, fattiga riddare med fikon, rödbetskräm, olivolja Œuf cuit basse température, pain perdu figues crème de betterave, huile d'olive
9.00€
Långkokt ägg, fattiga riddare med fikon, rödbetskräm, olivolja Œuf cuit basse température, pain perdu figues crème de betterave, huile d'olive
Räktartar med citrusfrukter Tartare de gambas aux agrumes
Det är citrusfrukter, lök, timjan S'est d'agrumes, oignons, thym
12.90€
Det är citrusfrukter, lök, timjan S'est d'agrumes, oignons, thym
Gräddsoppa med svamp Velouté de champignons
Portvinssvampar, grädde, hasselnötter Champignons porto elle, crème, noisettes
9.50€
Portvinssvampar, grädde, hasselnötter Champignons porto elle, crème, noisettes
Halvkokt nötkött Mi cuit de boeuf
Långkokt oxfilé med garrigue meurettesås Filet de rumsteak cuit basse température sauce meurette de la garrigue
14.90€
Långkokt oxfilé med garrigue meurettesås Filet de rumsteak cuit basse température sauce meurette de la garrigue
Confiterat fläsk Cochon confit
Confiterad fläskmage med Allauch-öl, Udon-ost och reducerad juice Poitrine de porc confite à la bière d'Allauch, Udon & jus réduit
11.00€
Confiterad fläskmage med Allauch-öl, Udon-ost och reducerad juice Poitrine de porc confite à la bière d'Allauch, Udon & jus réduit
Rostad camembert i en skorpa Camembert rôti en croûte
Honung och timjan Miel & Thym
11.50€
Honung och timjan Miel & Thym
Tändsticksäpplen Pommes alumettes
Aiolisås, kryddig provensalsk sås, timjansås Sauce aïoli, spicy provençale, sauce thym
5.00€
Aiolisås, kryddig provensalsk sås, timjansås Sauce aïoli, spicy provençale, sauce thym
Lågtemperatur aioli Aïoli basse température
Laxfilé tillagad på låg temperatur, aioli-mousse, krispiga grönsaker Filet de saumon cuit basse température mousse aïoli, légumes croquants
16.00€
Laxfilé tillagad på låg temperatur, aioli-mousse, krispiga grönsaker Filet de saumon cuit basse température mousse aïoli, légumes croquants
Charkuteristyrelsen La Planche de Charcu'
16.00€
Ostutbudet La Séléction de Fromages
13.50€
Gratängmusslor Moules Gratinnées
x6 7.50€
x12 15.00€
Hemlagade paniser från Marseille Panisses Marseillaises "Maison"
7.00€
Panisses Poutargue Panisses Poutargue
8.50€
Choklad-lavakaka Mi Cuit Chocolat
Hallonhjärta Cœur Framboises
7.00€
Hallonhjärta Cœur Framboises
Trompe l'oeil Calisson Calisson en Trompe l'oeil
9.90€
Vintermelonminestrone Minestrone de melon d'hiver
7.50€
Stilla vatten, Kolsyrat vatten Eau plate, Pétillante
5.00€
Hantverksmässiga fruktjuicer Jus de fruits Artisanaux
6.50€
Bous'Tea Bous'Tea
4.00€
Bousti Cola Bousti Cola
4.00€
Boustinade Boustinade
4.00€
Madame Limo Madame Limo
4.50€
Marseilles Mojito Mojito marseillais
Rom, färsk mynta, citronsaft, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis
8.00€
Rom, färsk mynta, citronsaft, pastis Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis
Den långa Le fada
Gin, rinquinquin, citronsaft, grenadin Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine
7.50€
Gin, rinquinquin, citronsaft, grenadin Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine
Den provensalska spritzen Le spritz provençal
Apelsin colombo, tonic Orange colombo, tonic
7.50€
Apelsin colombo, tonic Orange colombo, tonic
Himlen Le ciel
7.00€
Brasserie de la plaine Brasserie de la plaine
Till blondiner La blonde
6.00€
Den vita La blanche
6.00€
IPA ekologisk IPA bio
6.00€
På sureplexen La sureplex
6.90€
Ricard, 51 Ricard, 51
3.50€
Anisette Cristal Anisette Cristal
3.50€
Svartvinbärsaperitif, Rosso Apéritif cassis, Rosso
5.00€
Martini vit, röd Martini bianco, rosso
5.00€
Whisky Whisky
5.00€
Muscat Beaumes-de-Venezia Muscat beaumes de venise
6.00€
La Farigoulette La Farigoulette
6.00€
Ferronis helveteseld Boucan d'enfer Ferroni
8.00€
Vespetro Ferroni likör Liqueur Vespetro Ferroni
6.50€
Mariuslikör, Caesarlikör Liqueur marius, Liqueur césar
6.00€
12cl
50cl
75cl
Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP
5.00€
29.00€
Kärlek till Provence, Côtes de Provence AOP Amour de Provence, Côtes de Provence AOP
7.00€
31.00€
Djuren Les animals
Ventoux AOC / Côtes du Luberon AOC AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
5.00€
25.00€
Ventoux AOC / Côtes du Luberon AOC AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
Jag ser livet genom rosenröd glasögon. J'bois la vie en rose
IGP Medelhavsområdet IGP méditerranée
6.00€
25.00€
IGP Medelhavsområdet IGP méditerranée
Bläckfiskanslutning Poulpe connection
Ekologiskt franskt vin Vin de France BIO
6.00€
28.00€
Ekologiskt franskt vin Vin de France BIO
Grande reserve C. Cayran Grande reserve C.Cayran
Cairanne AOP Cairanne AOP
8.50€
35.00€
Cairanne AOP Cairanne AOP
Espresso, kaffe med en lång svart Expresso, Café Allongé
1.80€
Koffeinfri Décaféiné
1.80€
Dubbel espresso Double Expresso
2.80€
Cappuccino Cappuccino
2.30€
Varm choklad Chocolat chaud
2.30€
Teer, infusioner Thés, Infusions
2.20€