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부스티 인형 Bousti pop
아기 오징어 튀김, 셰프 특제 소스 Supions tempura, sauce secrète du Chef
9.90€
완벽한 달걀 L'oeuf parfait
저온 조리한 달걀, 무화과를 곁들인 프렌치 토스트, 비트 크림, 올리브 오일 Œuf cuit basse température, pain perdu figues crème de betterave, huile d'olive
9.00€
새우 타르타르와 감귤류 과일 Tartare de gambas aux agrumes
감귤류 과일, 양파, 타임입니다. S'est d'agrumes, oignons, thym
12.90€
크림 버섯 수프 Velouté de champignons
포트와인 버섯, 크림, 헤이즐넛 Champignons porto elle, crème, noisettes
9.50€
반숙 소고기 Mi cuit de boeuf
가리그 뫼레트 소스를 곁들인 저온 조리 우둔살 스테이크 Filet de rumsteak cuit basse température sauce meurette de la garrigue
14.90€
콩피 돼지고기 Cochon confit
알라우흐 맥주, 우동 치즈, 졸인 육즙을 곁들인 돼지 삼겹살 콩피 Poitrine de porc confite à la bière d'Allauch, Udon & jus réduit
11.00€
크러스트에 구운 까망베르 치즈 Camembert rôti en croûte
꿀과 타임 Miel & Thym
11.50€
성냥개비 사과 Pommes alumettes
아이올리 소스, 매콤한 프로방스 소스, 타임 소스 Sauce aïoli, spicy provençale, sauce thym
5.00€
저온 아이올리 Aïoli basse température
저온 조리한 연어 필레, 아이올리 무스, 아삭한 야채 Filet de saumon cuit basse température mousse aïoli, légumes croquants
16.00€
샤퀴테리 보드 La Planche de Charcu'
치즈 셀렉션 La Séléction de Fromages
13.50€
홍합 그라탕 Moules Gratinnées
x6 7.50€
x12 15.00€
마르세유에서 만든 수제 파니스 Panisses Marseillaises "Maison"
7.00€
파니스 푸타르그 Panisses Poutargue
8.50€
초콜릿 라바 케이크 Mi Cuit Chocolat
라즈베리 하트 Cœur Framboises
트롱프뢰유 칼리송 Calisson en Trompe l'oeil
동과 미네스트로네 Minestrone de melon d'hiver
7.50€
정수, 탄산수 Eau plate, Pétillante
수제 과일 주스 Jus de fruits Artisanaux
6.50€
부스티 Bous'Tea
4.00€
부스티 콜라 Bousti Cola
부스티나드 Boustinade
마담 리모 Madame Limo
4.50€
마르세유 모히토 Mojito marseillais
럼, 프레쉬 민트, 레몬 주스, 파스티스 Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis
8.00€
긴 Le fada
진, 린킨킨, 주스 시트론, 그레나딘 Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine
프로방스 스프리츠 Le spritz provençal
오렌지 콜롬보, 토닉 Orange colombo, tonic
하늘 Le ciel
플레인 브루어리 Brasserie de la plaine
금발에게 La blonde
6.00€
흰색 La blanche
IPA 유기농 IPA bio
슈어플렉스에서 La sureplex
6.90€
리카르드, 51세 Ricard, 51
3.50€
아니셋 크리스탈 Anisette Cristal
블랙커런트 애피타이저, 로소 Apéritif cassis, Rosso
마티니 화이트, 레드 Martini bianco, rosso
위스키 Whisky
무스카트 보메스 드 베니즈 Muscat beaumes de venise
라 파리굴레트 La Farigoulette
페로니의 지옥불 Boucan d'enfer Ferroni
베스페트로 페로니 리큐어 Liqueur Vespetro Ferroni
마리우스 리큐어, 시저 리큐어 Liqueur marius, Liqueur césar
12cl
50cl
75cl
빌라 트레바, Coteaux d'Aix AOP Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP
29.00€
프로방스의 사랑, Côtes de Provence AOP Amour de Provence, Côtes de Provence AOP
31.00€
동물들 Les animals
AOC 방투(Ventoux) / AOC 코트 뒤 뤼베롱(Cotes du Luberon) AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon
25.00€
나는 장미빛 안경을 통해 삶을 마신다 J'bois la vie en rose
지중해 PGI IGP méditerranée
문어 연결 Poulpe connection
유기농 프랑스 와인 Vin de France BIO
28.00€
그란데 리저브 C.카이란 Grande reserve C.Cayran
케란 AOP Cairanne AOP
35.00€
에스프레소, 롱 커피 Expresso, Café Allongé
1.80€
디카페인 Décaféiné
더블 에스프레소 Double Expresso
2.80€
카푸치노 Cappuccino
2.30€
뜨거운 초콜릿 Chocolat chaud
차, 주입액 Thés, Infusions
2.20€
