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Toute la Provence dans votre Assiette

구운 바위 문어 Poulpe de roche grillé

레몬 커드 크림, 사프란을 곁들인 바삭한 회향 샐러드 Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran

12.90€

레몬 커드 크림, 사프란을 곁들인 바삭한 회향 샐러드 Crème de panisse au citron, salade de fenouil croquants au Safran

감자 밀푀유 Millefeuille de pommes de terre

설탕에 절인 체리 토마토 크림, 매콤한 토마토 마요네즈 Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée

6.00€

설탕에 절인 체리 토마토 크림, 매콤한 토마토 마요네즈 Crème de Tomates cerises confites, mayo tomates épicée

프로방스 샐러드 Salade provençale

가지, 고추, 아스파라거스, 구운 호박, 로메인 상추, 다진 녹색 올리브, 딸기 비네그레트 Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises

10.50€

가지, 고추, 아스파라거스, 구운 호박, 로메인 상추, 다진 녹색 올리브, 딸기 비네그레트 Aubergines, poivrons, asperges, courgettes grillées, salade romaine, olives vertes cassées, vinaigrette fraises

할루미 프리즈 Halloumi fregi

발사믹과 피스타치오 페스토를 곁들인 설탕에 절인 라따뚜이 Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches

10.50€

발사믹과 피스타치오 페스토를 곁들인 설탕에 절인 라따뚜이 Ratatouille confite au Balsame, Pesto Pistaches

칼로 자른 쇠고기 타르타르 Tartare de Bœuf au couteau

포르치니 버섯과 타임을 곁들인 진한 양고기 주스 Cèpes & jus d'agneau corsé au thym

11.50€

포르치니 버섯과 타임을 곁들인 진한 양고기 주스 Cèpes & jus d'agneau corsé au thym

뇨키와 오징어 Gnocchis & supions

수제 뇨키, 토마토 소스 오징어 Gnocchis maison, supions sauce tomate

10.50€

수제 뇨키, 토마토 소스 오징어 Gnocchis maison, supions sauce tomate

거지와 함께하는 참치 타타키 Tataki de thon aux mendiants

애호박 스파게티, 아몬드 마요네즈 Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes

12.90€

애호박 스파게티, 아몬드 마요네즈 Spaghettis de courgettes, Mayonnaise d'amandes

7시간 양고기 바오 Bao d'agneau de 7h

양고기, 올리브, 적양파 Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges

9.50€

양고기, 올리브, 적양파 Effiloché d'agneau, olives, oignons rouges

발패티와 패킷 Polpettes de pieds & paquets

마르세유 피트 앤 파슬, 토마토, 마늘, 파슬리 소스 Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil

10.50€

마르세유 피트 앤 파슬, 토마토, 마늘, 파슬리 소스 Pieds & paquets marseillais, sauce tomate ail & persil

아스파라거스 & 염소 치즈 무스 Asperges & mousse de chèvre

구운 아스파라거스 팁, 신선한 염소 치즈 에스푸마 Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais

9.00€

구운 아스파라거스 팁, 신선한 염소 치즈 에스푸마 Pointes d'asperges grillées, espuma de chèvre frais

샤르쿠 보드 La planche de Charcu'

16.00€

치즈 선택 La Sélection de fromages

13.50€

홍합 오그라탕 Moules gratinées

x6 7.50€

x12 15.00€

수제 파니스 Panisses maison

7.00€

크리미 레몬 타르트 Tartelette crémeux citron

7.00€

카르펜트라스 딸기를 곁들인 판나코타 Panna Cotta aux fraises de Carpentras

7.00€

카마르그 플뢰르 드 셀을 곁들인 초콜릿 무스 Mousse au chocolat à la fleur de sel de Camargue

7.00€

미식가 Le gourmand

수제 빵, 발삼을 곁들인 라따뚜이 콩피, 신선한 토마토, 적양파, 메스클룬, 빵가루를 입힌 스튜, 특제 훈제 소스 Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé

14.50€

수제 빵, 발삼을 곁들인 라따뚜이 콩피, 신선한 토마토, 적양파, 메스클룬, 빵가루를 입힌 스튜, 특제 훈제 소스 Bun's artisanal, ratatouille confite au balsame, tomate fraîche, oignons rouges, mesclun, effiloché de daube pané, sauce signature fumé

라 부스티야베스 La boustillabaisse

수제 빵, 루이유, 사프란을 곁들인 회향 콩피, 메스클룬, 신선한 토마토, 부야베스 스타일의 생선 수프에 삶은 존 도리 필레 Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse

15.50€

수제 빵, 루이유, 사프란을 곁들인 회향 콩피, 메스클룬, 신선한 토마토, 부야베스 스타일의 생선 수프에 삶은 존 도리 필레 Bun's artisanal, rouille, fenouil confit au safran, mesclun, tomate fraîche, filets de St pierre poché à la soupe de poisson façon bouillabaisse

바가이올리 Le bag'aïoli

수제 베이글 빵, 아이올리 소스, 메스클룬, 신선한 허브를 곁들인 헤이크 리예트, 적양파, 크림치즈, 발삼을 곁들인 라따뚜이 콩피 Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame

13.90€

수제 베이글 빵, 아이올리 소스, 메스클룬, 신선한 허브를 곁들인 헤이크 리예트, 적양파, 크림치즈, 발삼을 곁들인 라따뚜이 콩피 Pain Bagel artisanal, sauce aïoli, mesclun, rillette de merlu aux herbes fraîches, oignons rouges fromage frais, ratatouille confite au balsame

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+2.50유로 +2.50€

1. 원하시는 샌드위치 1 Sandwich au choix

+ +

파니스 1인분 1 Portion de Panisses

+ +

1잔의 음료(향수, 부스티콜라, 부스티, 탄산수) 1 boisson (eau aromatisée, bousti cola, bous'tea, eau gazeuse)

마르세유 시저 샐러드 Salade césar de Marseille

아이스버그 상추, 구운 체리 토마토, 그라나 파다노 치즈, 빵가루 입힌 치킨 필레, 파니스 큐브, 시저 드레싱 Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar

15.00€

아이스버그 상추, 구운 체리 토마토, 그라나 파다노 치즈, 빵가루 입힌 치킨 필레, 파니스 큐브, 시저 드레싱 Salade iceberg, tomates cerises rôties, grana padano filets de poulets panés, cubes de panisses, sauce césar

초콜릿 무스 Mousse chocolat

5.00€

카펜트라스 스트로베리 판나코타 Panna cotta fraises de Carpentras

5.00€

부스테아 Bous'tea

4.00€

부스트 콜라 Bousti cola

4.00€

향이 나는 물 Eaux aromatisées

4.00€

와인 한 잔 Verre de vin

5.00€

정수, 탄산수 Eau plate, Pétillante

5.00€

수제 과일 주스 Jus de fruits Artisanaux

6.50€

부스티 Bous'Tea

4.00€

부스티 콜라 Bousti Cola

4.00€

부스티나드 Boustinade

4.00€

마담 리모 Madame Limo

4.50€

마르세유 모히토 Mojito marseillais

럼, 프레쉬 민트, 레몬 주스, 파스티스 Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

8.00€

럼, 프레쉬 민트, 레몬 주스, 파스티스 Rhum, menthe fraiche, jus citron, pastis

Le fada

진, 린킨킨, 주스 시트론, 그레나딘 Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

7.50€

진, 린킨킨, 주스 시트론, 그레나딘 Gin, rinquinquin, jus citron, grenadine

프로방스 스프리츠 Le spritz provençal

오렌지 콜롬보, 토닉 Orange colombo, tonic

7.50€

오렌지 콜롬보, 토닉 Orange colombo, tonic

하늘 Le ciel

7.00€

금발에게 La blonde

6.00€

흰색 La blanche

6.00€

IPA 유기농 IPA bio

6.00€

슈어플렉스에서 La sureplex

6.90€

리카르드, 51세 Ricard, 51

3.50€

아니셋 크리스탈 Anisette Cristal

3.50€

블랙커런트 애피타이저, 로소 Apéritif cassis, Rosso

5.00€

마티니 화이트, 레드 Martini bianco, rosso

5.00€

위스키 Whisky

5.00€

무스카트 보메스 드 베니즈 Muscat beaumes de venise

6.00€

라 파리굴레트 La Farigoulette

6.00€

페로니의 지옥불 Boucan d'enfer Ferroni

8.00€

베스페트로 페로니 리큐어 Liqueur Vespetro Ferroni

6.50€

마리우스 리큐어, 시저 리큐어 Liqueur marius, Liqueur césar

6.00€

12cl

50cl

75cl

빌라 트레바, Coteaux d'Aix AOP Villa Trèva, Coteaux d'Aix AOP

5.00€

29.00€

프로방스의 사랑, Côtes de Provence AOP Amour de Provence, Côtes de Provence AOP

7.00€

31.00€

동물들 Les animals

AOC 방투(Ventoux) / AOC 코트 뒤 뤼베롱(Cotes du Luberon) AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

5.00€

25.00€

AOC 방투(Ventoux) / AOC 코트 뒤 뤼베롱(Cotes du Luberon) AOC Ventoux / AOC Cotes du Luberon

나는 장미빛 안경을 통해 삶을 마신다 J'bois la vie en rose

지중해 PGI IGP méditerranée

6.00€

25.00€

지중해 PGI IGP méditerranée

문어 연결 Poulpe connection

유기농 프랑스 와인 Vin de France BIO

6.00€

28.00€

유기농 프랑스 와인 Vin de France BIO

그란데 리저브 C.카이란 Grande reserve C.Cayran

케란 AOP Cairanne AOP

8.50€

35.00€

케란 AOP Cairanne AOP

에스프레소, 롱 커피 Expresso, Café Allongé

1.80€

디카페인 Décaféiné

1.80€

더블 에스프레소 Double Expresso

2.80€

카푸치노 Cappuccino

2.30€

뜨거운 초콜릿 Chocolat chaud

2.30€

차, 주입액 Thés, Infusions

2.20€